Nos régions ont de l’esprit

Entre villages fleuris, maisons à colombages, vignobles et traditions bien vivantes, l’Alsace possède ce petit supplément d’âme qui fait toute la différence. Une région fière de son identité, de son patrimoine et de son art de vivre. Et quand on aime l’Alsace, inutile de bluffer : c’est souvent une véritable histoire de cœur ! Une région qui abat ses plus belles cartes De Strasbourg à Colmar, en passant par les villages colorés de la Route des Vins, l’Alsace dévoile un patrim

Doré, moelleux, légèrement croustillant et parsemé de gros sel, le bretzel fait partie des incontournables de la gastronomie alsacienne. Sur les marchés de Noël, à l'apéritif ou à la sortie d'une boulangerie, impossible de passer à côté de cette drôle de spécialité en forme de nœud. Un symbole régional qui a décidément plus d'un tour dans sa pâte ! Une histoire qui ne manque pas de rebondissements D'où vient cette forme si particulière ? Selon une légende, un boulanger condam

Chaque année, à l'approche du 6 décembre, les vitrines des boulangeries alsaciennes se peuplent de petits bonshommes dorés : les mannele. Appelée aussi manala, mannala ou menele selon les secteurs, cette brioche en forme de personnage est l'un des symboles les plus attachants de la Saint-Nicolas en Alsace. Qu'est-ce qu'un mannele ? Le mannele (« petit homme » en alsacien) est une brioche moelleuse façonnée à la main : une tête, des bras, des jambes, et souvent des raisins sec